コレステロールを下げる食品
食物繊維は、コレステロールが原料となっている胆汁酸を吸着して、再吸収される量を減らし、血液中のコレステロールを下げる働きがある。イカ、タコ、貝類、イクラ、ウニなどは、コレステロールが多く含まれる食品としてしられている。しかし、コレステロールを下げるアミノ酸、タウリンも多く含まれているので相殺効果がある。タウリンはマグロ、カツオの血合い肉にも多く含まれている。
また、オリーブ油に多く含まれる一価不飽和脂肪酸、オレイン酸には、動脈硬化を促進するLDLコレステロールを下げる。そして動脈硬化を予防するHDLコレステロールを上げる働きがある。紅花油、サフラワー油に多く含まれるn-6系の不飽和脂肪酸、リノール酸は、LDL、中性脂肪を下げる。
しかし、同時に動脈硬化を防止するHDLも下げる作用がありますので摂取には注意が必要だ。イワシ、サバなど青い魚に多く含まれるn-3系の多価不飽和脂肪酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸には、中性脂肪を減らす働きがある。さらに、EPAにはHDLを上げる働きが、DHAにはコレステロールを下げる働きがある。
コレステロールとは
コレステロールは一般に、悪者あつかいされている。しかし、本当はわたしたちが、生きていく上で、たいへん重要な、はたらきをしているのだ。コレステロールは、全身を構成する細胞の細胞膜の主な材料になる。また、副腎皮質ホルモンや性ホルモンなどの胆汁の主成分の胆汁酸の原料となる。そして、脂肪の消化、吸収をたすけている。
コレステロールは、増えすぎると重大な病気をひきおこすこともある。しかし、その危険度を示すのはコレステロール値だけではない。そのほかの危険因子もしっかり確認することが大切だ。コレステロールは、血液中では主に「LDL」と「HDL」という粒子に含まれている。
HDLコレステロールとは
HDLコレステロールは、主に血液中の余分なコレステロールを回収するはたらきがある。HDLコレステロールが善玉コレステロールとよばれるのは、このためだ。総コレステロールが低くても、HDLコレステロール値が低ければ、動脈硬化を促進されやすいといえる。
HDLコレステロールは、穀物や大豆、野菜、果物などから摂取するもので、適度な運動をする人ほど多いというデータがある。血中脂肪には、健康診断の検査結果でも目にするように、総コレステロール値、HDLコレステロール、LDLコレステロール、中性脂肪値の4つがある。
LDLコレステロール
LDLコレステロールは、悪玉コレステロールと呼ばれている。LDLは、全身にコレステロールを運ぶ役割がある。しかし、増えすぎると血管壁に沈着する。そして、動脈硬化を促すことになる。LDLコレステロールが悪玉コレステロールと呼ばれているのはこのためだ。
医療と健康に関する注意：コレステロールの情報にかぎらず、医療情報をホームページや書籍などでさがす場合、情報は１つに絞らないでください。また、これらの情報は、あくまでめやすと考え、予備知識として活用してください。実際の症状や治療法は、各個人により異なります。ご自身の健康問題に不安のあるかたは、かならず専門の医療機関に相談してください。なお、当サイトの記述について、実際に起こった紛争等に関する一切の責任は負いません。予めご了承下さい。
このサイトでは、「コレステロールを下げるには」というテーマで情報を提供しています。